根据国家质量技术监督局99版《压力容器安全技术监察规程》规定，发酵罐在使用时有压缩空气、蒸汽，只要压力与容积的乘积≥2.5MPa·L，即属于第一类压力容器。其设计、制造、安装、修理改造、使用管理等必须遵守国家压力容器的有关规定。

名词解释：压力容器

国家质量技术监督局99版《压力容器安全技术监察规程》规定：最高工作压力≥0.1MPa（表压），且压力与容积的乘积≥2.5MPa·L的盛装气体、液化气体和最高工作温度高于及等于标准沸点的液体的各种压力容器按压力容器的要求进行设计、制造、安装、修理改造、使用管理。